Запечені суші

Ці суші дуже швидко і легко готуються. Хрустка скоринка додає особливий шарм традиційним суші, що робить страву відповідним для будь-якого випадку.

Опис приготування:
Японців часто величають нацією довгожителів, а японську кухню - самої здорової у світі. Вашій увазі - рецепт приготованих у фритюрі суші з хрусткою скоринкою і начинкою з ікри, спаржі і лосося.

Інгредієнти:
Рис для суші - 150 Грам
Лист норі - 1 Штука
Спаржа - 5 Штук
Червона ікра лососева - 2 Ст. ложки (можна замінити іншою)
Філе лосося - 100 Грам (можна замінити будь-якими морепродуктами)
Панко - 5 Ст. ложок (японську панірувальну суміш можна замінити звичайними панірувальними сухарями)
Яйце - 1 Штука
Крохмаль - 3 Ст. ложки
Борошно - 1 Ст. ложка
Вода - 50 мілілітрів
Сіль - 1 Щіпка
Перець - 1 Щіпка
Розпушувач - 0,5 чайної ложки

Як приготувати Запечені суші

Починаємо готувати суші з рису. Добре промиваємо і замочуємо на 20 хвилин у холодній воді. Потім у каструлю наливаємо воду, насипаємо рис, доводимо до кипіння і варимо на слабкому вогні протягом 20 хвилин. Зливаємо залишки води і залишаємо охолоджуватися. Коли рис повністю охолов, беремо килимок для згортання ролів. На килимок кладемо харчову плівку, потім кладемо лист норі, розкладаємо руками тонким шаром рис, не сильно натискаючи. Обережно перевертаємо лист норі з рисом.

По всій ширині листа норі расскладиваем начинку, залишаючи близько 1 см від краю. Розподіляємо спаржу, наверх кладемо ікру та філе лосося. Тепер звертаємо рол. Починаючи з краю бамбукового килимка, поступово згортати суші з начинкою. Натискати пальцями легко, щоб продукти щільно прилягали один до одного.

В одну тарілку насипаємо панірувальні сухарі, в іншу тісто Темпур (для тесту необдходімо перемішати яйце, крохмаль, борошно, воду, сіль, перець і розпушувач). Щоб скріпити рол тестом, обережно вмочити кінці, а потім порожниною покрити тестом. Швидко перенести рол до тарілки з панірувальними сухарями і обваляти в них, щоб рол був покритий рівномірно з усіх боків. Обережно покласти рол в розігріту фритюрницю і залишити на 5 хвилин до утворення коричнюватої скоринки. Потім витягнути рол і покласти на серветку, щоб позбавиться від надлишків жиру. Дати охолонути протягом 10 хвилин.

Щоб при нарізці суші не прилипали, необхідно нож змочити холодною водою. Нарізати суші товщиною 1,5 см. Подавати запечені суші до столу можна також, як і будь-які інші суші - з маринованим імбиром, васабі і соєвим соусом.

Коментарі

Нові статті

Місячна дієта для схуднення
Дуже ефективною і досить простий у дотриманні вважається так...

Як повернути кохану людину
Грюкнули двері, і найулюбленіший колись людина, зібравши валізу...

Лікування ангіни
Ангіна! Ох, як всі ми боїмося цього діагнозу! І це зовсім не випадково...

Як схуднути після пологів
Коли все вже позаду, малюк і мама благополучно прибули додому і життя...

Як вибрати сукню великих розмірів
Плаття в усі часи було найбільш актуальною одягом для жінок...


Інтернет журнал «HowToGetRid.ru» - допомагаємо позбутися проблем, а також ділимося корисними порадами!