Горохове пюре з копченими реберцями

Ця страва - велике джерело природного білка, смачне і корисне. Приготуйте горохове пюре з копченими реберцями на обід або вечерю.

Інгредієнти:
Горох жовтий половинками - 800 Грам
Ребра копчені - 400 Грам
Цибуля ріпчаста - 1 Штука
Морква - 1 Штука
Олія - ??3 Ст. ложки
Сухі спеції - 2-3 щіпок (ваші улюблені спеції, можна хмелі-сунелі)
Сіль - 1 Чайна ложка

Опис приготування:
Горохове пюре в нинішні часи незаслужено забуте. А ось наші батьки досить часто готували цю кашу і з шкварками, і з ковбасками, та й просто зі смаженою цибулькою. Горох дуже корисний продукт, давайте навчимося смачно його готувати. Я пропоную вам простий рецепт горохового пюре з копченими реберцями. Аромат від підготовлюваного блюда запаморочливий. Сподіваюся, що і смак вас теж не розчарує. Отже, рецепт приготування горохового пюре з копченими реберцями.

1) З вечора замочуємо горох в холодній воді. Води знадобиться мінімум в два рази більше, ніж гороху.

2) Вранці добре промиваємо горох і викладаємо в каструлю, в якій будемо готувати. Заливаємо водою. Вода повинна бути вище гороху приблизно на 2 пальці.

3) Ребра порізати на шматки середнього розміру і відправити в ту ж каструлю, до гороху.

4) Варимо горох з ребрами на великому вогні до моменту закипання. Потім зменшуємо вогонь, знімаємо піну і солимо.
 
5) Закриваємо кришкою каструлю і залишаємо варитися години 2-2.5.

6) Після закінчення зазначеного часу в каструлі не повинно залишитися рідини поверх гороху. Прибираємо каструлю з плити, вкутуємо в теплу ковдру і залишаємо нудитися ще 30-40 хвилин.
 
7) Чистимо цибулю і моркву, миємо. Цибулю нарізаємо як можна дрібніше, моркву натираємо на дрібній тертці.

8) Пасеруємо цибулю з морквою на олії на сковороді.

9) Додаємо в пюре цибулю з морквою, спеції. Пробуємо на сіль. Якщо треба - додаємо солі. Перемішуємо і хвилин через 5 можна подавати до столу. Смачного!

Коментарі

Нові статті

Місячна дієта для схуднення
Дуже ефективною і досить простий у дотриманні вважається так...

Як повернути кохану людину
Грюкнули двері, і найулюбленіший колись людина, зібравши валізу...

Лікування ангіни
Ангіна! Ох, як всі ми боїмося цього діагнозу! І це зовсім не випадково...

Як схуднути після пологів
Коли все вже позаду, малюк і мама благополучно прибули додому і життя...

Як вибрати сукню великих розмірів
Плаття в усі часи було найбільш актуальною одягом для жінок...


Інтернет журнал «HowToGetRid.ru» - допомагаємо позбутися проблем, а також ділимося корисними порадами!