Форель в воке

Хоча приготування цієї страви гранично просте, але смак у такий рибки дивовижний. Форель обсмажується в воке до рум'яної скориночки і подається під ароматним соусом - справді королівський вечерю.

Інгредієнти:
Форель - 2 Кілограма (2 середні рибки)
Цибулю-шалот - 2 Штуки
Часник - 1-2 зубчики
Пучок м'яти - 0,5 Штуки
Пучок кінзи - 0,5 Штуки
Сушений перець чилі - 4-5 Штук
Борошно пшеничне - 50 Грам
Цукор - 10 Грам
Соус соєвий - 30 мілілітрів
Соус рибний - 15 Грам
Оцет рисовий - 0,5 чайної ложки (можна замінити лимонним соком)
Олія - ??130 мілілітрів (для смаження)

Опис приготування:
Оскільки в нашому раціоні рибні страви мають бути присутніми обов'язково, я вважаю, що цей простий рецепт форелі в воке ви точно повинні включити в своє меню. Насправді це універсальне блюдо, адже смак у нього настільки яскравий і дивовижний, що його можна приготувати навіть до свята і здивувати гостей такою цікавою рибкою. Втім, якщо ви зробите форель в воке в домашніх умовах до звичайного вечері, ваші рідні, безсумнівно, дуже зрадіють цьому.

1) Спершу нам потрібно підготувати все необхідне для соусу, тому ми заливаємо перець чилі холодною водою і залишаємо його хвилин на 5 розмокати. Лук-шалот чистимо і ріжемо його тонкими півкільцями, часник нарізаємо пластинками, свіжу зелень подрібнюємо. Перець чилі, після того як він трохи розмокне, ретельно витираємо на нерезаем на шматочки або просто кришимо його руками.

2) Вок ставимо на вогонь і наливаємо в нього приблизно 2 столові ложки масла. У розігріте масло викладаємо перець чилі, цибулю-шалот і часник, додаємо цукор, рибний соус і соєвий соус, обсмажуємо все пару хвилин і вимикаємо вогонь. Перекладаємо готовий соус в чисту тарілку і посипаємо його подрібненою зеленню, додаємо рисовий оцет.

3) Тепер ми ретельно промиваємо і витираємо насухо форель, посипаємо рибу з усіх боків борошном, зайву муку стряхиваем.

4) Вок протираємо паперовими серветками, ставимо його на вогонь і наливаємо в нього масло, в розігріте масло викладаємо форель. Смажимо рибу з кожного боку приблизно по 4-5 хвилин, після чого перекладаємо форель на серветку, щоб прибрати зайвий жир.

5) Готову рибу викладаємо на тарілку і подаємо її до столу, поливши соусом. Приємного всім апетиту!

Коментарі

Нові статті

Місячна дієта для схуднення
Дуже ефективною і досить простий у дотриманні вважається так...

Як повернути кохану людину
Грюкнули двері, і найулюбленіший колись людина, зібравши валізу...

Лікування ангіни
Ангіна! Ох, як всі ми боїмося цього діагнозу! І це зовсім не випадково...

Як схуднути після пологів
Коли все вже позаду, малюк і мама благополучно прибули додому і життя...

Як вибрати сукню великих розмірів
Плаття в усі часи було найбільш актуальною одягом для жінок...


Інтернет журнал «HowToGetRid.ru» - допомагаємо позбутися проблем, а також ділимося корисними порадами!